Ørred

Varmrøget hel ørred
Fast i kødet. En middellet fisk. God til stuvet spinat, æggestand. Creme Fraise Dressing med salat til.

Varmrøgede ørredfilletter
Ørredfilletter bliver lavet, når den hele ørred er røget og har ligget i et døgn. ( kun ved bestilling)